দৃষ্টিভঙ্গি

 ◉ বাঙালির ভোজন রসিকতা

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

কালো ডিম - পর্ব ০১ (গল্প-সল্প)

Image
বাবার ট্রান্সফার হওয়ার প্রাথমিক চিঠি আমাদের হাতে এসে পৌঁছিয়েছে। মাস দু'একের মধ্যে বাবার চাকরির ট্রান্সফরমেশনের সুবাদে আমরা সপরিবারে মেহেরপুর চলে যাবো। এই অভিজ্ঞতা আমাদের নতুন নয়। তিন বছর আগে দিনাজপুর থেকে খাগড়াছড়ির এই এলাকায় আমরা সপরিবারে এসেছিলাম। বাবা পুলিশের গোয়েন্দা বিভাগের একজন সিনিয়র ইন্সপেক্টর। এখানকার যে বাসাটায় আমরা ভাড়া থাকি সেটা একেবারে খারাপ বললে অন্যায় হবে। হিমেল ভিলা। বেশ বড়ো-সড়ো রুম। তবে বেশ পুরনো। দোতলায় থাকি আমরা। বিল্ডিংটা দোতলারই। এলাকাটা বেশ নির্জন। নিচতলায় আগে বাড়িওয়ালারা থাকতো। গত বছর তাদের একমাত্র ছেলে হিমেল এর আত্মহত্যার পর, বাড়িওয়ালা আঙ্কেল আর আন্টি তাদের গ্রামের বাড়িতে চলে যান। মাঝে মাঝে বাবার সাথে ফোনালাপ হতে শুনেছি। ভাড়ার ব্যাপারে আঙ্কেলের তেমন কোনো আগ্রহ নেই। তবে বাবা কখনোই ভাড়া বাকি রাখেন না। হিমেল আমার বয়সে ছোট ছিলো। তবে ওর সঙ্গে আমার সম্পর্কটা অনেকটা বন্ধুর মতোই ছিলো। হিমেল বেশ রোগা-পাতলা ছিল। চুলে আর্মি কাট। মোটা কাঁচের চশমা পরতো। আমাদের বাসার পিছন দিকে খানিকটা দূরে একটা কোচিং সেন্টার আছে। আমি আর হিমেল ঐ কোচিং সেন্টারেই পড়তাম। খুব বেশি শিক্ষার্থী ছি...
আরো দেখুন

আন্দোলন নিয়ন্ত্রণে আনার ১০১ টি উপায়

Image
  চব্বিশের আন্দোলনে সফলতা পাওয়ার পর দেশের জনগণ আন্দোলনের জোয়ারে শরীরকে আন্দোলিত করতে শুরু করেছে। "চিল্লাইলেই পাই, চুপ থাকলে নাই"— এই প্রতিপাদ্যকে বুকে ধারণ করে মানুষ এখন ঘুম থেকে উঠে দাঁত না মাজতেই ভাবতে শুরু করে, "আজ কোন ইস্যুতে শাহবাগ যাওয়া যায়?" আগে ফাঁকিবাজ স্টুডেন্টরা পরীক্ষায় পাশ করতে বন্ধুদের ভরসায় থাকত— বন্ধুর সাথে কো-অপারেশন করে এক্সাম দেব, পাশ নিশ্চিত। এখনো তারা বন্ধুদের ভরসাতেই থাকে— পরীক্ষার আগে বন্ধুদের সাথে একসাথে আন্দোলনে নেমে যাব, অটোপাশ নিশ্চিত। আগে যেসব স্টুডেন্ট এক্সামে পাশের জন্য “তুই বল, আমি লেখি” ফর্মুলায় বাঁচত, তারা এখন "তুই ব্যানার ধর, আমি স্লোগান দেই" মডেলে আন্দোলনের সিলেবাস শেষ করে ফেলে। কেউ চাচ্ছে অটোপাশ, কেউ হতে চাচ্ছে অটো মেয়র, কেউ চাচ্ছে অটোরিকশা, কেউ চাচ্ছে প্যাডেল, কেউ চাচ্ছে ভার্সিটি, কেউ চাচ্ছে নির্বাচন, কেউ চাচ্ছে অন্য নেতার নির্বাসন, শ্রমিকরা চাচ্ছে বাড়তি কামাই, কেউ চাচ্ছে জামাই। অন্যদিকে আমজনতা চাচ্ছে এসব থেকে 'মুক্তি'। যদিও এসব আন্দোলনের অন্যতম দর্শন হচ্ছে ‘মানুষের মুক্তির জন্য প্রতিবাদ’, কিন্তু সমস্যা হলো— এই ...
আরো দেখুন

কালো শাড়ি - পর্ব ০৩(গল্প-সল্প)

Image
দরজাটা খুলে দেখলাম আম্মু এসেছে। -কিরে তোর আম্মু কোথায় গিয়েছিল? -বাড়িওয়ালা আঙ্কেল গলায় ফাঁস নিয়েছেন, আন্টিকে দেখতে গিয়েছিল আম্মু। কথাটা শুনে বাবা ধপাস করে বসে পড়ল। নিশ্চুপ হয়ে পড়ল। বাবা ফ্রেশ হয়ে আসার পর আম্মু বাবাকে খাবার দিলেন। বাবা আর একটি কথাও বলছেন না।  -কি হয়েছে বাবা? তুমি কি যাবে সেখানে?  মাথা নাড়িয়ে না উত্তর দিলেন। বাবাকে হিমেলের আত্মহত্যার ব্যাপারে জিজ্ঞেস করলেও বাবার আচরণের অভিন্ন বহিঃপ্রকাশ লক্ষ্য করা যায়।  আমার কলেজে যাওয়ার সময় হয়েছে। আজকে আমার ফিজিক্স পরীক্ষা। কথায় কথায় ভুলতে বসেছি প্রায়। তাড়াতাড়ি রেডি হয়ে বাসা থেকে বেরিয়ে পড়লাম। বের হওয়ার আগে বাবাকে বললাম সময় পেলে যেন আমার জন্য একটা টেবিল ঘড়ি কিনে আনে। বাবার কাছ থেকে কোনো জবাব পেলাম না। বাসা থেকে বেরিয়েই বটগাছটার দিকে তাকালাম। বার বার বটগাছটাকে দেখে খারাপ লাগছিল। অনেকগুলো পাতাই পুঁড়ে কুচকে গিয়েছে। অনেকগুলো পাতা ঝরেও পড়েছে। বেশ বয়স হয়েছে বটগাছটার। এই বটগাছটার সাথে অনেক স্মৃতি আর আবেগ জড়িয়ে আছে আমার। পথে এসে মনে পড়লো ক্যালকুলেটর নিই নি। এখন ক্যালকুলেটরের জন্য বাসায় গেলে অনেক দেরি হয়ে যাবে। হঠাৎ বিকাশের সাথে দেখ...
আরো দেখুন